-
Blindsmaking fra 4 land
Nok en onsdag med blindsmaking på Sola. Denne gangen var vi 4 medlemmer i klubben som møttes hos Morten, alle med en flaske hver. Vinene denne kvelden skulle vise seg å være ganske varierte, og alle med høy kvalitet!
-
Budsjettviner
I en tid der alle priser stiger og vi har dårligere råd fant Joa Vinklubb ut at vi må stå opp for vårt slagord; "folkelig men seriøst". Etter hvert som vininterressen øker har gjerne prisen vi er villige til å bruke på en flaske vin også økt. Dette henger sammen med at vi setter større pris på kvaliteten i vinen vi drikker, og vin av høyere kvalitet koster mer. Men finnes det viner på det norske markedet til under 120kr som har god kvalitet? Svein Erik tok utfordringen på strak arm, og bestilte 12 viner som koster under 120kr. Game On!
-
Stavanger vinforums vinmesse + Bründlmayer
Stavanger Forums vinmesse 2023 hadde tema Europa utenom utenom Frankrike, Spania og Italia. Dette åpnet opp for flere spennende produsenter i mindre vinland, selv om Tyskland nok var sterkt representert. Joa Vinklubb stilte med 4 mann, og i tillegg til å smake på viner hos utstillerne hadde vi booket oss inn på et foredrag / masterclass med Thomas Klinger fra produsenten Bründlmayer i Langenlois, Østerrike. Et spennende foredrag der vi fikk innsikt i området, jordsmonnet, druetyper og metode.
-
Blindsmaking i utestua
Karl Petter inviterte til en spontan blindsmaking i utestua en torsdags kveld. Uten å vite hva de andre hadde med prøvde vi å resonere oss frem til hva som var i glasset. En øvelse der det viktigste er å forstå litt om metode, område og druetyper. Vi klarte oss nokså bra i kveld. Øvelse gjør mester!
-
Baltasar Ress – Nettsmaking
5. mars 2021 Facebookgruppen «Vin» med Kjell-Gabriel Hendrichs arrangerte online vinsmaking med 5 viner fra vinprodusenten Balthasar Ress. Den første vinen er markedsført under navnet J Bäumer Weinkellerei som er eid av Balthasar Ress. Den er produsert av lokale vinbønder under kontrakt med Weingut Balthasar Ress, og produserer ihht krav som kreves av familien Ress.Vinene til Balthasar Ress er produsert ihht VDP klassifiseringen, den strengeste klassifiseringen i Tyskland. Vingården ligger i Rheingau, og vinmarkene ligger i bratte stigninger langs Rhinen. Gården har holdt på siden 1898, og har en stolt historie både som vingård og hotell. Etter krigen ble hotellet blant annet benyttet av de herrer som forfattet Tysklands nye…
-
Blindsmaking med Ingvild Tennfjord
Den 8. September 2016 arrangerte Aftenbladet blindsmaking med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. To av vinklubbens trofaste var med.
-
Tysk aften – Kurs om tysk vinproduksjon
Vi traff Janne Bendiksen fra Stavanger vinforum under Stavanger vinfest / vintoget. Hun har jobbet hos Deutsches Weininstitut og kan en del om tyske viner, distrikter, produksjon, druesorter, klassifisering osv. Vi fikk presentert en omfattende presentasjon om temaet sammen med smaking av 7 viner som hun hadde med seg.
-
Bli en vinsmaker – 3 & 4 Syre & Garvestoffer
Vi fortsetter opplegget i heftet «Bli en vinsmaker» (link til artikkel. Heftet ligger nederst) fra vinmonopolet. Denne gangen tok vi smaking nummer 3 og 4 der vi går dypere inn på syrlighet i hvite viner og garvestoffer i røde.
-
Bli en vinsmaker – 1 & 2
Vi har rykket tilbake til start, og følger heftet «Bli en vinsmaker» (link til artikkel. Heftet ligger nederst) som vinmonopolet gav ut i høst. De første to kveldene lærer oss om syre/sødme, samt ytre påvirkninger på smaken.
-
Riesling
Denne kvelden laget Ivar et opplegg som skiller seg fra det vi har hatt tidligere. 6 viner, alle 100% Riesling, med økende sødme. Vi smakte disse vinene etter hverandre (ikke to og to mot hverandre). Ivar vartet opp med småretter som passet til vinene i tillegg til den sedvanlige osten etterpå.
— folkelig, men seriøst!
