-
Høstviner med Ingvild Tennfjord
Tre av vinklubbens medlemmer var med på vinsmakingen «Smaken av høst» med Ingvild Tennfjord på Gaffel og Karaffel i Stavanger. Som vanlig vartet Ingvild opp med et show som fikk oss til å le, samtidig som vi lærte enda litt mer om vin. Denne gangen var det viner som passer til høstens matvarer som stod i fokus. Santa Julia Brut – Pris: 133,-Argentina – MendozaPinot Noir 55%, Viognier 10%, Chardonnay 35% Første vin var en musserende fra Argentina. Er virkelig overraskelse! Middels syrlighet med middels/store bobler som varer en stund. Laget på Charmant-metode (tankmetode), men har mye mer personlighet enn en Prosecco. Epler, grapefrukt og et hint av autolyse?Tirsdagsbobler kaller Ingvild denne. Bobler…
-
Viner fra forrige og neste reisemål
Ivar laget et eget opplegg med blindsmaking denne kvelden. Vi startet med to viner fra Catalonia der vi var på tur i 2013, og fortsatte med to viner fra Piemonte som er mål for neste tur. Til slutt hadde vi to viner fra Sicilia. Poenget med blindsmakingen var å se om vi kunne skille dyr fra rimeligere vin fra hverandre.
-
Stilforskjeller i rødvin
Vi fortsetter med tema 9 i heftet «Bli en vinsmaker». Nå smakte vi tunge mot lette viner. Vi fikk anbefalt viner fra vinmonopolet - beaujolais mot zinfadel, barbera mot cahors, og Valpolicella mot Amarone.
-
Bli kjent med Syrah og Pinot Noir
En ny vinsmaking fra heftet «Bli en vinsmaker». Denne gangen hadde vi 3 Syrah og 3 Pinot Noir viner fra forskjellige deler av verden.
-
Ferieviner
Første vinsmaking etter sommeren, og alle hadde med seg viner fra der de hadde vært på ferie. Etter vinsmakingen laget Svein Erik velsmakende Italiensk pizza.
-
Bli en vinsmaker – 3 & 4 Syre & Garvestoffer
Vi fortsetter opplegget i heftet «Bli en vinsmaker» (link til artikkel. Heftet ligger nederst) fra vinmonopolet. Denne gangen tok vi smaking nummer 3 og 4 der vi går dypere inn på syrlighet i hvite viner og garvestoffer i røde.
-
Julespesial
Importviner i kveld :-) Egenimporterte fra Frankrike og turen vi hadde til Provence i oktober. Svein Erik disket opp med «Julekoldtbord» og ribbe! Vinene hadde vi med fra vår vintur til Fonteville. Vi hadde 2 hvite og 1 rød fra vårt vingårdbesøk i Chateauneuf-du-Pape, samt 3 viner fra en lokal vingård i Fonteville. De sistnevnte fra en serie kalt «100%Mono Cêpage» fra vingården Estoublon, laget av hver sin druetype.
-
Rhonedalen
Satsingsområde for vinmonopolet i september, og passende på siste vinsmaking før noen av oss i vinklubben skal til Provance og Sør Rhone. Morten hadde igjen fått god hjelp fra Vinmonopolet i Sola til å finne viner, og i tillegg hadde han spart en godbit fra sist gang han var i Fontvieille.
-
Amerika vs Frankrike
I kveld sammenliknet vi viner laget av samme drue fra Amerika og Frankrike. Er klassikerne best, eller har «den nye verden» noe som kan måle seg?
-
Syrah’s mange ansikter
Mange druetyper varierer mye i stil og kvalitet. Syrah er en av dem og på sitt beste kombinerer den kraft med eleganse.
— folkelig, men seriøst!
