Chianti
24.08.2017
Dagens tema kom fra Karl Petters sommerferie-destinasjon. Karl Petter besøkte gården «I Veroni» i Chianti Rufina-distriktet. Han likte vinene så godt at han importerte et par kasser til Norge etter ferien. Hovedsmakingen i dagens smaking var vertikalsmaking av samme vin fra 4 årganger.
Fontanafredda Roero Arneis 2016 – Pris: 100,-
Italia – Piemonte – Roero
Arneis 100%
Riktignok ikke fra Chianti, men en god hvitvin fra Piemonte. Klar med lys grønngul farge. God intensitet av sitrus, grønt eple, urter og asparges. Vi fant også grønne druer, blomster og honning. Smak av sitrus, urt/gress, fat, grønt eple, moden pære og honning…
Terningkast 5
I Veroni Chianti Rufina Riserva 2010 – Pris:368,-
Italia – Toscana
Sangiovese 100%
Så var vi i gang med vertikalsmakingen. Først ut var 2010 som var kveldens eldste. Klar dyp rød mot lilla. Veldig kompleks duft av mørke bær, fat, vanilje, kirsebær, plommer/sviske, jordkjeller, lær og pepper. Fant igjen det meste i smaken, men i tillegg litt bitter og mye snerp. Denne tåler nok godt en biff.
Terningkast 4
I Veroni Chianti Rufina Riserva 2011 – Pris:410,-
Italia – Toscana
Sangiovese 100%
Førsteinntrykket var en relativt sterk lukt av kirsebær. I tillegg fant vi krydder, svisker og jordkjeller. Ganske elegant faktisk. Smaken var veldig tiltalende; vanilje, krydder, kirsebær og mørk sjokolade. Litt bitter og kanskje litt brent.
Lang ettersmak!
Terningkast 5
I Veroni Chianti Rufina Riserva 2012 – Pris:370,-
Italia – Toscana
Sangiovese 100%
Denne var er dominert av kirsebær og litt mindre fat. Veldig ren duft. Litt fat og plommer. Animalsk.
Ung og frisk på smak. Kirsebær, blomster, urter, vanilje, krydder og grønt eple. Litt lettere enn de to første.
Terningkast 4
I Veroni Chianti Rufina Riserva 2013 – Pris:308,-
Italia – Toscana
Sangiovese 100%
Dette er den Riserva’en som kom i salg i år. Litt lysere fargedybde. Mer balansert lukt som minner om Brunello. Plomme, krydder, urt, fat og mørke bær. Smaken er også balansert og fin med bl.a. urter, nøtter, melon og mørk sjokolade. Animalsk. Lang og god ettersmak.
Terningkast 5
Barone Ricasoli Castello de Brolio Vin Santo del Chianti Classico – Pris: 239,- (37,5cl)
Italia – Toscana
Malvasia 95%, Sangiovese 5%
Intens duft av valnøtter, honning, plommer, fiken, fersken og krydder. Søt smak av nøtter, kvae, honning, plomme og fiken.
Terningkast 4
I Veroni-vinene er ikke i salg i Norge. Prisene er regnet ut fra importprisen som inkluderer kjøpspris, frakt, engangsemballasje- og glass-avgift, alkoholavgift og til slutt MVA oppå det hele + fortollingsavgift. Trolig ikke en lønnsom affære, men interessant allikevel.
Etter vinsmakingen kom ostefatet. Hvitvinen og Vin Santo’en kom absolutt til sin rett sammen med ost.
Hos Karl Petter