Eksklusiv vinsmaking – Sørlige halvkule

Nok en gang fikk vi anledning til å bli med på en eksklusiv vinsmaking med Stavanger Vinforum. Denne gangen var temaet «Viner fra den sørlige halvkule», altså viner som er laget sør for ekvator. Personlig synes jeg dette var et veldig spennende tema siden vi har smakt litt viner fra disse landene, men da stort sett rimeligere viner. Det finnes kanskje ikke så veldig mange eksklusive viner fra sørlig halvkule, men noen er det, og enkelte er ganske berømte.
Vinsmakingen var arrangert av Nils Nærland som hadde tatt med en del lagrede viner fra egen kjeller. Dette gav smakingen en egen dimensjon for oss som liker lagrede viner.

Kilde: https://www.catawiki.com/no/c/133-kart

Smakingen var delt opp litt variert gjennom kvelden, men vi begynte med den eneste hvitvinen fra den sørlige halvkule som Nils hadde funnet i det litt eksklusive segmentet. Joa Vinklubb har smakt flere viner fra Leeuwin, en produsent fra Australia som har imponert oss.

Leeuwin Art Series Chardonnay 2019 – Pris: 895,-
Produsent: Leeuwin Estate
Australia, Western Australia, Margaret River
Druer: Chardonnay 100%

En ganske eiket chardonnay dette, men med veldig god konsentrasjon som skjærer gjennom. Lukter av eik, eple, smør, gul frukt, krydder og mynte.
Vinen har høy syre, er veldig krisp og har lang ettersmak. I smaken fant vi steinfrukt, eple, fat, smør, blomster og krydder.

91 poeng

Første rødvin, og den absolutt mest ikoniske vinen fra Australia (og den sørlige halvkule)?
Alle vininteresserte kjenner til denne vinen som har lagt 15 mnd på ny amerikansk eik (Hogshead = 63 US gallon – eller 235,5 liter). Penfolds har laget denne vinen siden 1951 da den het Grange Hermitage som skal illustrere at den er i Nord-Rhone stil.

Penfolds Grange 2003 – Pris: 5791,- (for 2019)
Produsent: Penfolds
Australia, South Australia, Barossa Valley
Druer: Shiraz 97%, Cabernet Sauvignon 3%

Kompleks duft av cedertre/eik, bjørnebær, blåbær, kirsebær, roser, tobakk, lær, sigarboks, bandasje, pepper og ganske mye mynte eller eukalyptus!
Dette er en stor vin (!) som har høy syre og en utrolig konsentrasjon og lengde! Vinen er balansert med en del integrerte tanniner og hele 14,5% alkohol som absolutt ikke merkes i smaken. Meget godt laget vin!

94 poeng

Etter den ikoniske vinen fra Penfolds var det på tide å komme ned på jorden igjen. Vi tok oss god tid på de 3 neste vinene som vi fikk servert samtidig. Det var 3 viner laget på Pinot Noir fra forskjellige land, og en interessant sammenlikning som viser litt av bredden til Pinot.

Farrside by Farr 2021 – Pris: 639,- (2022)
Produsenten: By Farr
Australia, Victoria, Geelong
Druer: Pinot Noir 100%

En vin som er spontanfermentert og som har lagt på nye fat i 18mnd. Vinen er lett skyet og har et snev av det jeg vil kalle naturvinspreg. Den har en behagelig og levende duft av rips, jordbær og kirsebær.
I munnen smaker den av ren bærfrukt, den har høy syre og medium til lav tannin. Lengden er ganske god.

90 poeng

Felton Road Calvert Pinot Noir 2021 – Pris: 639,- (for 2023)
Produsenten: Felton Road
New Zealand, Central Otago, Bannockburn
Druer: Pinot Noir: 100%

Tiltalende lys rød farge. Lukter litt røyk/fat, urter og ren jordbærduft. Ganske elegant vin. Medium+ syre og myke tanniner. Burgund-elskerne rundt bordet sa at denne var nærmest Burgundersk på duft.

91 poeng

Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 2016 – Pris: 395,- (for 2021)
Produsenten: Newton Johnson Wines
Sør-Afrika, Western Cape
Druer: Pinot Noir 100%

Lys rødbrun farge på denne. Her var det også fat, jordlig mineralitet og røde bær, men også noe tertiæraromaer som sopp og noe som minnet om tang. En balansert vin med nydelig syre og finkornede tanniner. I smaken er det fin bærsmak samt skogbunn og urter.

92 poeng

The Sadie Family Columella Swartland 2021 – Pris: 1115,-
Produsent: The Sadie Family
Sør-Afrika, Swartland
Druer: Syrah 45%, Grenache 15%, Mourvèdre 15%, Carignan 10%, Cinsault 10%

Sadie er en slags superstjerne i Sør-Afrikansk vin, og Columela er Sør-Afrikas høyest vurderte vin gjennom tidene.
Medium rød farge og lukt av mørke skogsbær, krydder (pepper), fat og vanilje. I munnen har den god syre, er høy på tannin og kanskje et lite alkoholstikk. Smak av mørke bær, sjokolade, karamell og lyng. Lang!

93 poeng

Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon 1996 – Pris: ?
Produsent: Vina Quebrada de Macul
Chile, Maipo Valley
Druer: Cabernet Sauvignon

1996 var første årgangen til Vina Quebrada de Macul, og dette er ingen kjempedyr vin. Den går på det internasjonale markedet for 400kr.
Medium+ brun/brunrød. Den har en utviklet lukt. Fortsatt en del frukt med plommer/svisker som mest fremtredende. Det er litt portvinsaktig duft. I tillegg er der lær, tjære, sjokolade, skogbunn og sopp. Medium+ syre og medium tannin. For oss som liker litt utviklet vin!

93 poeng

Rothschild & Concha Y Toro Almaviva 2012 – Pris: 695 (for 2020)
Produsent: Viña Almaviva
Chile, Maipo Valley
Druer: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère

Nok en høyt ratet vin i internasjonal presse! Samarbeid mellom Baron Philippe de Rothschild og Concha Y Toro som viser at man kan lage god vin i Chile.
Dyp rød farge med duft av mørke bær, lær, vanilje og fat. Det er mye frukt i denne. I munnen; medium syre, høy tannin og god lengde. Litt søtlig frukt, mye fat og en del krydder.

92 poeng

Weinert Merlot Estrella 1999 – 699,- (pris i 2018)
Produsent: Bod. y Cavas de Weinert
Argentina, Mendoza
Druer: Merlot 100%

Weinert er en favoritt fra Argentina, men jeg har ikke smakt lagret vin fra dem tidligere. Denne viser hvordan en godt laget vin utvikler seg over tid.
Medium/dyp rødbrun farge. Lukter plomme/sviske, fjøs, cedertre, urter, lær og litt jordlig. I munnen har den medium+ syre, medium+ tannin og god lengde. Vinen er balansert og avrundet, og bærer alkoholen godt (14,5%).

91 poeng

Weinert Carrascal 1978 – 205,- (for 2021)
Produsent: Bod. y Cavas de Weinert
Argentina, Mendoza
Druer: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20%, Malbec 40%

Denne vinen har jeg smakt mange ganger i ung utgave. At en vin til 200kr (i dag) skal kunne lagres så lenge er smått utrolig! Men jeg må si at denne har bikket toppen, og kunne med fordel ha blitt drukket for noen år siden.
Dyp brun/brunrød. Lukter bandasje, plomme/sviske, lær, krydder og spekemat. Medium syre, medium+ tannin, medium lengde.

88 poeng

Chacra Barda Pinot Noir 2021 – Pris: 320 (for 2023)
Produsent: Bod. Chacra SRL
Argentina, Patagonia
Druer: Pinot Noir

Patagonia ligger langt sør i Argentina, og der finner vi Bodega Chakra som er en meget anerkjent produsent av Pinot Noir og Chardonnay.
Lys rød farge med duft av rips, bringebær, våt skogbunn og krydder. I munnen har den høy syre, medium- tannin og lang ettersmak. Smaker av jordbær, bringebær, rips, bandasje, lakris og urter.

92 poeng

Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2015 – Pris: 530 (for 2023)
Produsent: Bod. Chacra SRL
Argentina, Patagonia
Druer: Pinot Noir

Denne er lagert av druer som kommer fra vinstokker i en enkeltsvinmark som ble plantet i 1955 (Cincuenta y Cinco betyr 55).
Fine røde bær (rips og markjordbær), stall, krydder og eik.
Høy syre, medium tannin og lang ettersmak! Meget ren bærsmak, samt krydder og fat. Tiltalende og elegant.

94 poeng

Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2014 – Pris: 1060 (for 2022)
Produsent: Bod. Chacra SRL
Argentina, Patagonia
Druer: Pinot Noir

Her er vinstokkene fra 1932 (Treinta y Dos). 19mnd på betong, og 55% av druene på brukte franske eikefat.
Denne vinen er betydelig mer utviklet enn den ett år yngre Cincuenta y Cinco. Så mye at det må være flaskevariasjon! Lys rødbrun farge. Utviklet duft av moden/tørket frukt og forsiktig fatbruk. I tillegg noe lær og skogbunn. Medium+ syre, medium tannin og god lengde.

91 poeng

Catena Zapata Nicasia Malbec 2011 – Pris: 660,- (for 2021)
Produsent: Catena Zapata
Argentina, Mendoza
Druer: Malbec 100%

Tilbake til Mendoza, og til Malbec som er regnet som Argentinas signaturdrue. Druene i denne vinen kommer fra en enkeltvinmark.
Mørk rød farge. Lukt av bjørnebær og andre mørke bær, søtlig krydder og fat. I munnen, høy syre, høy tannin og lang ettersmak.
Smak av varm frukt, mørke bær, krydder og litt alkoholstikk. Dette er en stor vin med høy konsentrasjon!

90 poeng

Nok en vellykket smaking med Stavanger Vinforum unnagjort! Det finnes mye spennende og god vin fra den sørlige halvkule også. Jeg skulle ønsket meg noen flere eksempler på gode hvite viner (f.eks. en Chardonnay fra Chacra, eller en Chenin Blanc fra Sør-Afrika), men det var uansett mange spennende viner. Ikoner fra Penfolds, Sadie, Concha Y Toro og Chacra smaker man ikke så ofte, og den ekstra dimensjonen ved å smake lagrede viner fra kjelleren til Nils gjorde smakingen til en unik opplevelse!