Vingårdsbesøk hos Stadt Krems

Siste besøk på vårt besøk i Østerrike var Weingut Stadt Krems der vi ble tatt imot av Peter Mandl.
Stadt Krems ligger midt i sentrum av Krems by, og det er en god grunn til at den ligger der. Vingårdens historie strekker seg tilbake til 1452, og begynte med at innbyggere i byen donerte vinmark til byens sykehus.

Det er byen Krems som eier Stadt Krems. For noen år siden dette fikk ikke vingården den fokus som behøvdes fra eierne, så i 2003 da de fikk en ny direktør (Fritz Miesbauer som kom fra Domäne Wachau) ble det gjort en del endringer i driften. Fritz insisterte på å gjøre om eierformen til et aksjeselskap. Det er fortsatt byen som eier alle aksjene, men nå har de et styre som fokuserer på driften av gården. På den tiden hadde gården 13ha vinmark som ble omplantet med nye planter, i tillegg har de kjøpt mer vinmark slik at de nå har 40ha vinmark som alle ligger innenfor bygrensen.
Gården drives organisk, og de er sertifisert i organisasjonen «Sustainable Austria«. I 2018 ansatte de en vingårds-sjef som har fokus på å ta vare på jorden og å drive såkalt «soft pruning», eller «myk beskjæring» for at plantene skal holde seg friskere. Gården har 21 ansatte på full tid i tillegg til en del sesongarbeidere.

I 2010 opplevde de en såkalt «celler collapse» der deler av taket i kjelleren kollapset. Etter dette har de renovert kjelleren og modernisert en del. Den eldste delen av bygget er over 200 år gammelt, mens hovedbygget er fra 1915. Som nevnt ligger gården midt i byen, så det er ganske utfordrende logistikk når de får levert druer med traktor og når det kommer trailere for å hente paller med vin som skal fraktes til kundene. Da hender det ofte at de stenger en av hovedgatene i byen.
Stadt Krems jobber for å vise årgangsforskjeller på vinen sine. Innhøstingen skjer på samme tid hvert år (midten av september til midten av oktober), og varer ca 6 uker. Når de får druene inn på gården avstilker de druene, og de fermenterer med skallkontakt. Ca 95% av vinene er fermentert på ståltank. Andelen Grüner Veltliner er rundt 75% av produksjonen, og mesteparten av vinene er laget på det de kaller klassisk stil. Sekt lager de kun de aller beste årgangene, og da kun rundt 300 flasker.
De leste årgangene med vin i vinoteket deres er fra 60-tallet, men vin fra slutten av 90-tallet regner de for å være i de beste drikkevinduet nå.

Stadt Krems Kremstal Grüner Veltliner 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 9,90€

Lys mot medium gul farge. Lett intensitet med fersken og eple.
Veldig frisk/høy syre! Smak av sitron, granny smith eple og steinfrukt. Krisp og nøyaktig!

88 poeng

Stadt Krems Grüner Veltliner Krems 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 9,90€

Medium gul. Fruktig med god intensitet og litt mer moden frukt. Fersken, sitrus, pære og noe røyk.
God syre og litt stoff. Eple, sitron, steinfrukt, mineralitet og tropisk frukt på smak.

89 poeng

Stadt Krems Stein Grüner Veltliner 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 15,50€

Medium grønngul. Lett frukt, mineralitet/salt, sitrus, melon og steinfrukt. En elegant og litt kompleks duft.
Mer frukt i smak enn på lukt. Fersken, eple, saltaktig mineralitet og melon/tropisk smak. Medium syre.

90 poeng

Stadt Krems Riesling Steinterrassen 2022
Drue: Riesling 100%
Pris: 9,90€

Lys gulgrønn. Intens duft av eple, sitrus og mineraler.
Høy syre! Sitron, eple og steinfrukt (fersken). Godt med stoff.

88 poeng

Stadt Krems Stein Riesling 2022
Drue: Riesling 100%
Pris: 15,50€

Lys strågul farge. God intensitet med litt lett parfyme. Grønt eple, lime, urter og steinfrukt.
Balansert syrlighet, god mineralitet (salt), sitron, eple og urter.

89 poeng

Stadt Krems Weinzierlberg 1ÖWT Grüner Veltliner 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 17€

Medium gulgrønn farge.
Denne trenger litt luft! Dufter steinfrukt, eple, sitron, stikkelsbær og mineraler.
Høy syre, stor kropp og konsentrert smak. Eple, steinfrukt, saltaktig mineralitet og litt tropiske toner.

90 poeng

Weinzerlberg kan documenteren som vinmark for mer enn 800 år siden. Her er det 120cm med löss og grus. God drenering altså. Denne vinen har lagt på ståltank sammen med fine lees.

Stadt Krems Ried Wachtberg 1ÖWT Grüner Veltliner 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 26€

Medium gulgrønn farge. God fruktighet med duft av steinfrukt, gult eple, sitrus, pepper og mineraler.
Balansert munnfølelse og fin stofflighet. Mye mineralitet, salt, krydder, eple og urt. God lengde.

91 poeng

Stadt Krems Ried Lindberg 1ÖWT Grüner Veltliner 2022
Drue: Grüner Veltliner 100%
Pris: 40€

Denne trenger et par år til i flasken.
Medium gulgrønn farge. Elegant mineralitet på lukt. Steinfrukt, melon, pepper og grapefrukt.
Rund munnfølelse, fin syre og lukt av krydder, urt, sidereple og mineralitet (salt). Lang ettersmak!

92 poeng

Stadt Krems Ried Grillenparz 1ÖWT Riesling 2022
Drue: Riesling 100%
Pris: 26€

Lys gulgrønn. Fruktig og åpen duft av steinfrukt, salt mineral, sitron og røyk/flint.
Høy syre og en presis smak av stein/mineral, salt, fersken, sitron og grapefrukt. Lang ettersmak!

92 poeng

Stadt Krems Ried Shreck 1ÖWT Riesling 2022
Drue: Riesling 100%
Pris: 32€

Lys mot medium gulgrønn. Lukt av tropisk frukt, fersken, sitron, melon, blomster samt litt antydning til honning.
Godt balansert syrlighet og lett bitter utgang. Smaker gult eple, fersken, mineralitet og grapefrukt.

93 poeng

Stadt Krems Wachtberg 1ÖWT Grüner Veltliner 20211
Drue: Grüner Veltliner 100%

Denne lagrede godbiten ble med opp fra vinoteket.
Dyp gul farge. Lukt av lagret eple, hvit pepper, røyk og mineralitet.
I munnen har den balansert syrlighet og en god integrert munnfølelse. Den har fortsatt en del frukt. Lett tropisk, smørkaramell og fokusert mineralitet.

94 poeng

Stadt Krems Grillenparz 1ÖWT Riesling 2002
Drue: Riesling 100%

En 21 år gammel perle fra vinoteket!
Dyp gul farge og en deilig duft av honning, litt petroleum, tørket frukt (aprikos og fersken), lime og sitron.
Flott munnfølelse med god syre! Lett oksidert med integrerte smaker av honning, bandasje, tørket frukt og lime.

95 poeng

Jeg vil påstå at Stadt Krems er «up and comeing»! De har spesielt bra innstegsviner som gir god verdi for pengene. Det var et meget hyggelig besøk hos en produsent som gjør seriøse ting i vinmarken og i kjelleren, og jeg vil tro at prisene kommer til å stige etter hvert som markedet blir oppmerksom på dem og kvaliteten øker. Vi må også takke importøren Moestue som la inn et godt ord for oss slik at vi fikk noen ekstra godbiter fra kjelleren 🙂