Vinsmaking hos La Vinyeta

La Vinyeta er stor kontrast til Perelada som vi besøkte samme dag. Her kom vi til en liten vingård med en kul og relaxed eier (Josep Serra) som viste oss rundt på gården. Vi startet med å se på plantene og fikk høre om hvordan han endte opp som eier ved en tilfeldighet da den aldrende forrige eieren ikke hadde arvinger som ville overta.

Eiendommen har vært brukt til jordbruk i mange år. Han driver etter biodynamiske prinsipper, og forsøker seg på mange prosjekter for å drive så bærekraftig som mulig. Blant annet har han anskaffet sauer som gjetes gjennom vingården to ganger i året for å beite mellom vinplantene og samtidig gjødsle, og han har høns som fores med druerester fra vinproduksjon. I tillegg driver han med bier og lager sin egen honning. På gården finnes det en del gamle oliventrær som han tar vare på for produksjon av olivenolje.

Etter en rundtur på gården fikk vi servert en fantastisk lunch med lokale oster og spekemat fra foreldrenes slakterbutikk. Sammen med lunchen fikk vi smake på 5 viner fra gården.

Llavors 2021
Produsent: La Vinyeta
Spania, Empordà
Macabeu, Garnacha Blanca, Malvasia
Pris: 10€

Lys gyllen farge.
Nokså svak intensitet med lukt av urter, hylleblomst og pære.
Fin friskhet og fylde. Smaker av sitrus og blomster. Litt bittert bitt i ettersmaken.

Terningkast: 4 / 86 poeng

Microvins Garnatxa Blanca 2019
Produsent: La Vinyeta
Spania, Empordà
Garnatxa Blanca 100%
Pris 16€

Microvins er Josep’s prosjekt der han lager endrueviner. Denne av Garnacha Blanca har fått 8 måneder på franske eikefat.
Lys/medium gul på farge.
God intensitet av honning, ren tropisk frukt og vanilje.
Fyldig vin med bra syrlighet og smak av honning, steinfrukt og urter.

Terningkast: 5 / 88 poeng

Microvins Garnatxa 2020
Produsent: La Vinyeta
Spania, Empordà
Garnatxa 100%
Pris 16€

Druene i denne vinen kommer fra 60 år gamle planter. Vinen har lagt 30 måneder på fat.
Lys rød farge.
God intensitet med ren fruktig lukt av bringebær, jordbær og fat.
Frisk og konsentrert. God fruktsødme med smak av røde bær og krydder (pepper). Medium tannin og lang ettersmak.

Terningkast: 5 / 87 poeng

Microvins Syrah 2020
Produsent: La Vinyeta
Spania, Empordà
Syrah 100%
Pris 16€

Druene her er dyrket på 40 år gamle planter.
Dyp rød/lilla farge.
Nokså god intensitet. Røde og mørke bær. Blåbær (skogsbær), vanilje, stall og pepper på duft. Veldig frisk med god fylde og konsentrasjon. Syrlige bær (blåbær/krekling) og pepper på smak.

Terningkast: 4 / 86 poeng

Sols
Produsent: La Vinyeta
Spania, Empordà
Garnatxa Blanca, Garnatxa gris
Pris 16€

Laget ev sent innhøstede druer som har begynt å tørke på busken. Her er fermenteringen stoppet med druesprit for å få en søt vin. Det er en blend med 50% ny vin og 50% gammel vin der den eldste vinen er fra 2006.
Dyp gul farge i glasset.
Intens og kompleks duft av mandel, honning, karamell, tørket fiken og aprikos.
Godt balansert med medium+ syre og sødme. Smak av honning, tørket frukt og karamell.

Terningkast 6 / 90 poeng