Bordeaux

24. Desember 2023: Gammelt innlegg lagt inn med ny layout.

Denne kvelden hadde Tore kjøpt inn 6 røde Bordeaux. Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc utgjør den klassiske ”trio” av røde druer i Bordeaux, og det er hovedsaklig disse vi fant i kveldens utvalg.

Etter vinsmakinga disket Tore opp med ost og tilbehør.

Le Cardinal 2011 – Pris: 109,90-
Frankrike – Bordeaux
45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Klar og fin rødfarge, og god intensitet i lukten. Fatpreget – røyklukt. Andre lukter som ble brakt frem var; jord/vegetal, kirsebær og mandel.
Middelverdier på fylde, friskhet og snerp. Ikke så lang ettersmak. Fat og urt i smaken. Først og fremst lettdrikkelig!

Terningkast: 4 – 5

Chateau Le Grand Housteau 2011 – Pris: 114,90-
Frankrike – Bordeaux
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Lite intensitet i lukten. Fruktig og animalsk. Røde bær / solbær og krydder i lukten. Ettersmaken er ganske snerpete på denne. Ganske frisk.

Terningkast: 5

Ch. Coufran 2003 – Pris: 219,90-
Frankrike – Bordeaux
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Denne er mye mer animalsk i lukten enn de andre vi hadde i kveld. Rått kjøtt, plaster, furunål og krydder/paprika ble nevnt.
Alle var enige om at denne hadde en veldig balansert smak.

Bikket mellom 4 og 5, men på grunn av prisen endte den på terningkast 4.

Ch. Panet 2008 – Pris: 199,90-
Frankrike – Bordeaux
80% Merlot, 20% Cabernet Franc

En meget spennende lukt med mange aromagrupper. Fat/røyk, lakris og røde bær. «Bredspektervin» ble det sagt i en spøkefull tone 🙂
Mye solbær i smaken, og snerpete ettersmak.

Som med vin nr 3 endte denne på terningkast 4.

Ch. Cannon 2011 – Pris: 172,-
Frankrike – Bordeaux
90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Litt mer brunrød i fargen enn de 4 første. God intensitet og mange aromagrupper; Fat, Animalsk, Blomsteraktig og Fruktig. Det ble nevnt søt gjærdeig, alkohol, lær og vanilje.
Også i smak var det mer å ta av her; Fruktig, Urter og Fat.

Terningkast: 5